แกงส้มหมูย่างกับมะละกอดิบ อาหารภาคใต้


วิธีทำ แกงส้มหมูย่างกับมะละกอดิบ นำเนื้อหมูมาย่างพอสุก หั่นเป็นชิ้น พักไว้ ใส่น้ำลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงส้มใต้กับกะปิให้เข้ากัน
แกงส้มหมูย่างกับมะละกอดิบ อาหารภาคใต้
61
มุมมอง


ส่วนผสม แกงส้มหมูย่างกับมะละกอดิบ

  • เนื้อหมู 300 กรัม
  • มะละกอดิบหั่นชิ้น 1 ลูก
  • มะเขือเปราะหั่นแว่น 4 ลูก
  • เครื่องแกงส้มใต้ 3 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิแกง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 4 ลูกใหญ่
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ แกงส้มหมูย่างกับมะละกอดิบ

1.นำเนื้อหมูมาย่างพอสุก หั่นเป็นชิ้น พักไว้

2.ใส่น้ำลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงส้มใต้กับกะปิให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อ รอจนเดือด

3.เมื่อน้ำแกงเดือดใส่หมูย่างหั่นชิ้น ตามด้วยมะละกอและมะเขือเปราะลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือป่น น้ำตาลและผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ พอเดือดปิดไฟยกลงได้เลย



ปฏิกิริยาของคุณ?